茶について

美濃の茶と紙

添い、東京での三日間のイベントが終了いたしました。
お越しくださいました皆さま、本当にありがとうございました。
東白川村での活動やまだまだ走りはじめた添いの活動をご紹介できたと
とても嬉しい気持ちでおります。
またこんな風にイベントを企画できるよう、日々精進いたします。

イベントの様子をご紹介いたします。

 

[イベント概要]
添いは岐阜県東白川村で茶と紙を扱うお店です。店舗はありません。
美濃地方に古くから伝わる美濃白川茶と美濃紙。茶と紙。それらを通じて古来より続く豊かな自然を感じ、味わうこと。かつて自然と人間がそうであったように、食と器、紙と手、そしてお茶と人、それぞれが寄り添い、人々の暮らしを豊かに導いていく。そんなことを伝えられる存在でありたいと「添い」を始めました。2017年1月、同ギャラリーで開催された”東白川村の白川茶喫茶展”。茶と紙を繋げたのはこの企画で美濃和紙の茶筒づくりワークショップを行ったことがきっかけでした。今回は美濃和紙の貼り箱づくりワークショップと美濃白川茶ブレンドワークショップを行います。ワークショップ以外の時間帯では美濃の茶と紙についての展示と商品を見ていただけます。添いのお茶5種も試飲をご用意しておりますので店舗を持たない添いのお茶をこの機会にぜひお試しください。

[日程]
2018年9月28日(金)-9月30日(日)
※ワークショップは要予約になります。
 Peatixにてご予約ください。チケットの発送はございません。
 当日、会場にてお支払いいただきます。
※ご来場いただける時間帯が日ごとに異なりますので下記日程をご確認ください。

[会場]
Space WAIZE (http://www.wa-ize.net
東京都渋谷区渋谷2-8-4 佐野ビル2F(GoogleMap)
JR山手線「渋谷」駅東口宮益坂側出口 徒歩8分
東京メトロ銀座線・半蔵門線・千代田線「表参道」駅B2出口 徒歩10分

[展示・販売]Free どなたでも自由に来場いただけます。
9月28日(金) 14:00-17:00
9月29日(土) 11:00-19:00
9月30日(日) 11:00-18:00

[ワークショップ・紙]2,000円(現地支払)
9月28日(金) 11:00/13:00/17:30(4名様限定/所要時間約1時間)
※各回4名様限定
美濃和紙を使った貼り箱づくりワークショップ
添いのお茶と同じサイズの箱を手漉き美濃和紙で作ります。
天然繊維を原料を素材とした紙づくりに取り組んでいるCorsoyard。
自然や天然にこだわった手漉き和紙づくりは素材や道具づくりにまで及びます。
妥協のないCorsoyardの和紙を使って柔らかな箱づくり。
箱づくりの後、お茶・茶菓子を召し上がっていただくお茶の時間を設けています。 

[ワークショップ・茶]2,000円(現地支払)
9月29日(土) 11:00/13:00/15:00(4名様限定/所要時間約1時間)
9月30日(日) 11:00/13:00/15:00(4名様限定/所要時間約1時間)
※各回4名様限定
茶師・田口雅士さんによる白川茶ブレンドワークショップ
5種類のお茶をテイスティングし、感性やその日の気分でブレンドし、オリジナルお茶づくり。
最後はご自分でブレンドしたお茶に名前をつけてもらい、添いの貼り箱に入れてお持ち帰り頂きます。
茶師が丁寧に分かりやすく白川茶やブレンドの話を教えてくれます。家で気軽に楽しめる日本茶のブレンド。
基本が分かるとより一層楽しめますので、ぜひこの機会にご参加ください。

 

会場の様子

 

茶師による“日本茶”講座

8月31日に行われた各務原×東白川村のコラボ企画。
茶師による“日本茶”講座をKAKAMIGAHARA STAND にて開催しました。
私も茶師の後ろでひっそりとお手伝い。
お茶の分類から始まり、岐阜のお茶、白川茶のことを学びました。



東白川村で作られているお茶を実際に飲んで頂きそれぞれの違いを感じたり、身近なおやつに合わせたティーペアリングを楽しんだり。会の最後には「ライブブレンド」も開催しました。
茶師の雅士さんがその日に合わせたその日だけのブレンドをしてくれました。
その日はちょうどザァザァ降りの雨が続いて会が始まる頃には降りやみ静かな夜でした。
そんな夜を表すのは甘みの後にしっかりと苦味を感じる、今まで飲んだことのないお茶。
ブレンドっておもしろいですね。


9月、添いの東京イベントでも茶師によるブレンドワークショップやります!添いらしいワークショップにして愉しんでもらえるように準備いたします。

下記URLよりチェックしてみて下さい。
https://mino-tp.peatix.com/view


ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。

phot by STANDカメラ部 @stand_camerabu

台風や地震の災害続きでそれぞれ不安な日々だと思いますが、平穏な毎日が来ることを願っています。